Suroviny
800 g bravčovej krkovičky
4 PL rastlinného oleja
1 PL citrónovej šťavy
soľ a čierne korenie
Bylinky
4 vetvičky rozmarínu
4 vetvičky saturejky
4 vetvičky tymiánu
4 vetvičky oregana
4 strúčiky cesnaku
Postup
Krkovičku nakrájame na 4 rovnako hrubé plátky. Mäso jemne naklepeme hladkou stranou tĺčika alebo chrbtom ruky. Plátky by mali zostať hrubšie, aby pri grilovaní zostali šťavnaté.
V miske pripravíme marinádu. Zmiešame olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Cesnak prelisujeme a čerstvé bylinky nasekáme nadrobno. Pridáme ich do marinády a dobre premiešame.
Do pripravenej marinády vložíme mäso a dôkladne ho obalíme. Misu prikryjeme a necháme marinovať v chladničke ideálne cez noc.
Grilovanie
Pred grilovaním necháme mäso približne 20 minút odstáť pri izbovej teplote.
Gril rozpálime na stredne silný oheň. Plátky krkovičky položíme na rošt a grilujeme približne 7–8 minút z každej strany.
Presný čas závisí od hrúbky mäsa a intenzity ohňa.
Podávanie
Grilovanú krkovičku podávame horúcu s jogurtovým dipom. Výborne sa hodí aj k čerstvému chlebu, pečeným zemiakom alebo grilovanej zelenine.
Niektoré jedlá potrebujú viac času a menej ohňa.
Skúšali ste tento recept?
Pošlite aj vy svoj recept z pece alebo z ohňa a podeľte sa oň s ostatnými milovníkmi varenia pri ohni.
Pridať recept
