Suroviny
4 ks bravčových rebier
4 PL medu
3 PL sójovej omáčky
3 PL kečupu
1 PL horčice
4 PL vínneho octu
šťava z pomaranča
mletá paprika
pálivá paprika
mleté čierne korenie
1 strúčik cesnaku
2 ks čerstvé chilli papričky
citrónová šťava
soľ
Postup
Najskôr rebierka osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a pripravíme marinádu.
Marinádu zmiešame z oleja, medu, sójovej omáčky, kečupu, horčice, vínneho octu, pomarančovej šťavy, cesnaku, chilli papričiek a korenín.
Rebierka vložíme do nádoby s marinádou, prikryjeme a necháme odstáť v chladničke minimálne 6 hodín, ideálne cez noc.
Potom rebierka vyberieme, každé zvlášť zabalíme do plastového vrecka a vysajeme z neho vzduch.
Takto pripravené rebierka varíme pri miernej teplote približne 3 hodiny, aby mäso zmäklo.
Následne rebierka vyberieme z vrecka a opečieme ich z oboch strán na rošte alebo grile. Počas pečenia ich môžeme potierať zvyšnou marinádou.
Podávanie
Hotové rebierka podávame s čerstvým chlebom alebo pečenými zemiakmi. Skvelo sa hodia aj k rôznym domácim dressingom alebo zeleninovému šalátu.
Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžeme rebierka počas pečenia jemne pokvapkať citrónovou šťavou.
Pizza nemá rada čakanie. Keď je pec horúca, ide dnu.
Skúšali ste tento recept?
Pošlite aj vy svoj recept z pece alebo z ohňa a podeľte sa oň s ostatnými milovníkmi varenia pri ohni.
Pridať recept
