Suroviny
Cesto
80 ml vlažnej vody
125 ml vlažného mlieka
10 g droždia
1 ČL cukru
320 g múky
1,5 ČL soli
2 ČL olivového oleja
Náplň (podľa chuti)
syr Eidam
mozzarella
vajcia
maslo
kajenské korenie
olivy
šunka
opečený bacon
varená krkovička
paradajky
paprika
Postup
Droždie rozmiešame vo vlažnej vode, mlieku a cukre. Po aktivovaní ho pridáme k múke spolu so soľou a olivovým olejom.
Cesto dobre premiešame a vypracujeme hladký bochník. Prikryjeme ho utierkou a necháme kysnúť, kým zdvojnásobí objem.
Po vykysnutí cesto rozdelíme na 4 časti a každú vytvarujeme do oválneho tvaru.
Okraje cesta naplníme strúhaným syrom (napr. eidam), okraje zrolujeme dovnútra a konce spojíme, čím vytvoríme typickú loďku z cesta.
Plnenie
Do stredu pridáme syr, šunku, krkovičku, olivy, paradajky alebo papriku podľa chuti.
Nakoniec všetko zasypeme mozzarellou.
Pečenie
Chačapuri pečieme približne 30 – 35 minút pri teplote 230 °C.
Krátko pred koncom pečenia pridáme do stredu vajíčko a necháme piecť ešte približne 5 minút.
Asi minútu pred koncom pečenia pridáme na vrch kúsky masla.
Po upečení môžeme chačapuri posypať kajenským korením a hrubou soľou.
Podávanie
Chačapuri sa podáva horúce priamo po upečení. Roztopené maslo, vajíčko a syr sa jemne premiešajú s vnútrom cesta, čím vznikne krémová a veľmi chutná náplň.
Najlepšie recepty vznikajú pri ohni.
Skúšali ste tento recept?
Pošlite aj vy svoj recept z pece alebo z ohňa a podeľte sa oň s ostatnými milovníkmi varenia pri ohni.
Pridať recept
